Gừng được dân gian sử dụng đã từ rất lâu đời. Gừng không chỉ được biết đến là gia vị thơm, cay không thể thiếu trong các món ăn hằng ngày mà gừng còn biết đến với nhiều công dụng chữa trị bệnh vô cùng hiệu quả.

Gừng là một loại thảo mộc, là thần dược tự nhiên mang đến nhiều công dụng cho con người. Trong củ gừng có hơn khoảng 400 chất khác nhau, bao gồm 2 – 3% tinh dầu (Zingiberen, D-camphen), 3 – 5% chất nhựa cay như zingeron, zingerol, shogaola (trong quá trình làm khô, chất gingerol biến thành shogaol), chất béo, các vitamin và chất khoáng như kali, canxi, sắt, mangan, kẽm,..

Củ gừng có tác dụng giúp phòng và điều trị nhiều bệnh như cảm cúm, cảm lạnh, viêm họng, kháng viêm, tốt cho hệ tiêu hóa,… Đặc biệt hơn, thường xuyên uống trà gừng còn mang lại những tác dụng hữu ích trong việc điều trị một số bệnh.

Hoa hòe trong trà có tính bình, cân bằng tính nóng trong gừng, cỏ ngọt giúp giảm vị đắng trong hoa hòe vị cay của gừng. Sự kết hợp của trà tạo nên vị thơm ngon, dễ uống có tác dụng cho sức khỏe. Trà thích hợp cho mọi đối tượng.

Trà Gừng của Hoàng Thảo Mộc vị ngọt thơm có thể ướp lạnh hay pha cùng đá. Các quán trà, cà phê có thể sử dụng bán cho khách mà không cần phải pha chế thêm đường hay bất kỳ hương liệu khác. Vị ngọt trong trà là đường đơn từ cỏ ngọt nên trà có thể sử dụng cho người ăn kiêng, giảm béo người bị tiểu đường.